MENU’ – Ristorante Massenzio al Parco dell'Appia Antica

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Antipasti

I Crudi

Tartare di Scampi al Tartufo Nero

€ 18,00

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Tartare di Tonno con Salsa di Avocado allo Zenzero

€ 17,00

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Tris di Carpacci (Spigola, Tonno, Salmone)

€ 16,00

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Crudo Massenzio (Carpacci Misti, Gamberi, Tartare, Ceviche di Crostacei e Ostriche)

€ 30,00

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Ostriche

Cad. € 4,00

Antipasti di Mare

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Bocconcino di Baccalà alla Romana su Polenta di Ceci grigliata

€ 18,00

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Mazzancolle ai Semi di Sesamo su composta di Finocchi

€ 20,00

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Calamaro scottato con Funghi Pioppini Uvetta e Pinoli

€ 16,00

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Polpo Arrosto su Carotine brasate con Salsa all’Aglio

€ 18,00

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Bauletto di Salmone Marinato al Sale Affumicato

con Ricotta di Bufala Noci e Menta

€ 15,00

Antipasti di Terra

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Selezione di Salumi e Formaggi Su Pane Carasau

€ 15,00

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Tartare di Manzo con Cipolla Cetriolini Capperi e Prezzemolo

€ 16,00

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Sformatino di Patate al Tartufo e Fonduta

di Pecorino Stagionato in foglie di Castagno

€ 13,00

Primi Piatti

Spaghetti “Mancini” alle Vongole Veraci e Cicorietta Ripassata

€ 16,00

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Riso “Acquerello” al fumetto di Crostacei con Battuto

di Gambero Rosso Crudo al Lime

€ 20,00

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Pacchero Fresco con Crostacei e Maggiorana

€ 18,00

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Tagliolini all’Astice e riduzione di Datterino rosso

€ 25,00

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Linguine “Mancini” con Ragu’ di Polpo e Pesto di Pistacchio

€ 18,00

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Paccheri Freschi alla Carbonara Tartufo Nero e bottarga d’Uovo

€ 16,00

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Raviolo d’Oca con Burro chiarificato Salvia e Datterino Giallo confit

€ 15,00

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Tonnarelli Cacio Pepe e Fiori di Zucca Croccanti

€ 13,00

Secondi di Mare

Filetto di Scorfano e Crostacei in Guazzetto

€ 26,00

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Grigliata di Pesce Min. 2 Persone (Scampi, Mazzancolle, Calamari, Spigola / Orata)

€ 55,00

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Astice alla Catalana

€ 35,00

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Tagliata di Tonno su Spinacino saltato

Nocciole Tostate e Riduzione al Vino Rosso

€ 26,00

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Involtino di Spigola con Castagne su

Dadolata di Zucca saltata

€ 24,00

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Fritto di Pesce con Chips di Patate allo Zafferano

€ 22,00

Secondi di Terra

Tagliata di Filetto di Manzo a Piacere

€ 25,00

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Medaglioni di Filetto di Manzo in Agrodolce

€ 25,00

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Cotolette di Agnello in Crosta di Mandorle con Riduzione

di Vino Rosso

€ 22,00

Contorni

Verdure di Stagione ripassate in Padella

€ 7,00

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Radicchio brasato con Crumble di Pane tostato

al Profumo di Basilico

€ 8,00

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Insalata di Rughetta e Pere con Noci Pinoli Uvetta e Parmigiano

€ 9,00

Dolci dello Chef

Cremoso al Cioccolato bianco su Coulis di Frutti di Bosco

€ 9,00

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Semifreddo al Pistacchio con salsa alla Vaniglia

€ 9,00

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Gelato ai Marron Glacè

€ 9,00

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Tiramisù Classico con Granella di Nocciole Tostate

€ 9,00

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Composta di Ananas e Fragole

€ 10,00